Rode Gist Rijst | Red Yeast Rice

Wat is het?

Red yeast rice poeder is afkomstig van rijst die is gefermenteerd door de gist Monascus purpereus WENT, een organisme dat groeit op rijst. Rode Gist Rijst wordt al eeuwenlang gebruikt in de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCG / TCM). Hierbij worden belangrijke bioactieve stoffen gevormd zoals monacoline K, fytosterolen, isoflavonen en bepaalde eiwitten en krijgt de rijst haar dieprode kleur.

Monacoline K

Rode gist rijst (red yeast rice in het Engels) is een belangrijk onderdeel van de Aziatische keuken. Het wordt er al eeuwenlang geconsumeerd. Het ontstaat door fermentatie van rijst met de gist Monascus purpureus waardoor de rijst een donkerrode kleur krijgt. Tijdens het fermentatieproces ontstaan de kenmerkende inhoudsstoffen. De belangrijkste daarvan is monacoline K.

Rode gist rijst wordt vaak foutief aangeduid als rode rijst gist of rode rijst capsules.

Mogelijke bijwerkingen van Rode Gist Rijst

Synthetische en natuurlijke statines uit Rode Gist Rijst kunnen als bijwerking hebben dat het gehalte van Ubiquinol (Q10) in het lichaam afneemt.

Een andere bijwerking die bij een zeer klein deel van rode gist rijst gebruikers kan voorkomen is myalgia (spierpijn). Studies hebben laten zien dat deze bijwerking vaker voorkomt bij mensen die een laag gehalte van Ubiquinol in het lichaam hebben. Ook daarom wordt vaak aangeraden om bij het gebruik van rode gist rijst een Ubiquinol supplement in te nemen.

Mensen die Rode Gist Rijst kopen, bekijken ook:

• Cholesterol
• Visolie
• Vitamine K2
• Pantethine
• Vitamine D
• Granaatappel

Geschreven door: Wouter Olthof
Beoordeeld door: Liesbeth Thoen

Bijgewerkt op: 27 februari 2023