Collageen

Wat is Collageen?

Aminozuren zijn de bouwstenen voor de vorming van eiwitten. Er zijn veel verschillende soorten eiwitten, maar de meest voorkomende in het lichaam is collageen (30%). Dit is het belangrijkste eiwit dat het bindweefsel en de huid structuur, samenhang, elasticiteit en stevigheid geeft. Waaronder kraakbeen, botten, pezen, ligamenten (gewrichtsbanden), huid en bloedvaten. ¾ van de huid en 1/3 van het eiwit in het lichaam bestaat uit collageen.

Naarmate we ouder worden, wordt het bestaande collageen afgebroken en wordt het moeilijker voor het lichaam om genoeg te produceren. De lichaamseigen aanmaak van collageen wordt door de inname van collageen ondersteund.

Collageen wordt dus in het lichaam geproduceerd door het combineren van aminozuren. Om collageen te maken, heeft het lichaam de volgende stoffen nodig:

- Proline, o.a. aanwezig in eiwitten, zuivel, kool, champignons en asperges.

- Glycine: o.a. aanwezig in varkenshuid, kippenhuid en gelatine, en een verscheidenheid aan andere eiwitrijke voedingsmiddelen.

- Vitamine C: o.a. aanwezig in citrusvruchten en paprika's.

- Zink: o.a. aanwezig in rundvlees, lam, varkensvlees, schaaldieren, kikkererwten, linzen, bonen, melk, kaas en verschillende noten en zaden.

- Koper: o.a. aanwezig in orgaanvlees, cacaopoeder, cashewnoten, sesamzaad en linzen.

- Glycosaminoglycanen; bouwstenen voor de collageen bevattende weefsels zoals kraakbeen, botten en tussenwervelschijven. O.a. aanwezig in Groenlipmossel.

Collageen is nog effectiever in combinatie met Vitamine C en Glucosamine, Chondroïtine & MSM en Hyaluronzuur.

Types Collageen

Er zijn meer dan 14 typen collageen, de meeste weefsels en organen bevatten verschillende typen collageen. Collageen is per definitie een dierlijk product. Het wordt verkregen uit de pezen, botten, huiden, bindweefsels en het kraakbeen van dieren als runderen, varkens, kippen (eierschalen) en vis.

Rundercollageen bestaat voornamelijk uit Type I en Type III collageen.

Viscollageen en eierschaalmembraan uit voornamelijk Type I collageen. Daarnaast is viscollageen rijk aan hydroxyproline. Een aminozuur dat een belangrijk onderdeel van de huid, de wanden van bloedvaten en andere bindweefsels vormt.

Meer dan 90% van het collageen in het lichaam bestaat uit collageen Type I: pezen, ligamenten, gewrichtskapsel, synoviale membraan, meniscus, spieren, bloedvaten en botweefsel.

Type I, III, V en XI komen in vrijwel alle soorten bindweefsel voor

Pezen bevatten alleen Type I

Huid bevat Type I en Type III

Kraakbeen bevat vooral Type II, daarnaast kleine hoeveelheden collageen Type IX, X en XI.

Weefsels die bezig zijn met wondherstel Type III.

Type II: gedenatureerd versus ongedenatureerd

Collageen Type II in ongedenatureerde vorm: het collageen is nog in zijn oorspronkelijke vorm aanwezig en bezit nog steeds dezelfde ruimtelijke (spiraal)structuur die goed herkend kan worden door het lichaam.

Dit in tegenstelling tot gedenatureerd collageen type II. Hierbij is het collageen bewerkt door middel van een hydrolysatie-stap (splitsing van het collageen in kleinere peptiden onder invloed van een chemische reactie met water). Hierdoor verandert de ruimtelijke structuur van het molecuul, wat ongunstig is. Hiervan zullen doorgaans hogere doseringen moeten worden ingenomen voor hetzelfde effect.