Perilla olie

Rijkste bron van plantaardige omega-3

Perilla olie (Perilla frutescens L.) is de rijkste bron van alfa-linoleenzuur. Dit is hetzelfde plantaardige omega-3 vetzuur als in lijnzaadolie.

Maar waar de meeste lijnzaadolie een omega-3:omega-6 verhouding van iets meer dan 3:1 heeft, is deze verhouding bij perilla olie maar liefst 6:1.

Alfa-linoleenzuur is een essentiële voedingsstof en heeft een gunstige invloed op het cholesterol.