Biergist

Koop hier de beste Biergist supplementen of lees er eerst meer over hieronder.

Biergist = bakkersgist

Met biergist en bakkersgist wordt hetzelfde bedoeld. Het is een eencellige schimmel, ook bekend als saccharomyces cerevisiae.

Saccharomyces boulardii is een aan Saccharomyces cerevisiae verwant gist, maar ze worden voor verschillende doeleinden gebruikt.

S. boulardii wordt gebruikt als probiotica en S. cerevisiae is een mooie aanvulling op de voeding, vanwege de rijke hoeveelheid aan nutriënten.

S. cerevisiae, biergist dus, is zeer rijk aan voedingsstoffen, met name wat betreft B-vitamines. De volgende B-vitaminen kun je aantreffen in biergist: vitamine B1, B2, B3, B5, B6, Biotine en Foliumzuur. Het bevat van nature weinig of geen B12. Daarom worden biergist supplementen vaak verrijkt met vitamine B12.

Daarnaast is het rijk aan eiwitten en mineralen. Ongeveer de helft van het gewicht kan uit eiwitten bestaan, met daarnaast aanzienlijke hoeveelheden chroom, selenium, zink, magnesium en kalium, afhankelijk van hoe het is gekweekt en verrijkt.

Biergist heeft een uitstekend aminozuurpatroon en bevat alle essentiële aminozuren, waaronder leucine, isoleucine, lysine, methionine, fenylalanine, valine, tryptofaan, histidine en threonine.

Bij het brouwen van bier wordt biergist gebruikt om suikers uit graan te vergisten tot alcohol en koolzuurgas. Tegenwoordig wordt biergist ook los gekweekt en gebruikt als voedingssupplement maar de naam verwijst nog altijd naar de oorsprong in het bierbrouwen.