0

ASU (Avocado- en sojabonenextract)

ASU is een complex mengsel van de plantaardige extracten gemaakt van het fruit en de zaden van avocado’s en sojabonen.

Botanisch gezien is avocado een vrucht maar het wordt vaak geconsumeerd als groente. Sojabonen zijn peulvruchten; hiermee worden zaden of de zaden met hun omhulsel bedoeld.

Avocado

Avocado is een bron van Salvestrolen. Daarnaast bevat het vitamine C, E, K en B6, evenals riboflavine, niacine, folaat, pantotheenzuur, magnesium en kalium. Ook bevat het luteïne, bèta-caroteen en omega-3-vetzuren.

Avocado-olie bestaat uit polyolen (15%), sterolen (4% tot 20%), verzadigde koolwaterstoffen met lange ketens (5%), squaleen (2%) en tocoferolen (in sporenhoeveelheden).

Soja

Soja bevat een verscheidenheid aan bioactieve componenten waaronder saponinen (ook wel zeepstof genoemd), proteaseremmers, fytinezuur en isoflavonen. Het dominante isoflavon in soja is genisteïne. Daidzeïne en glyciteïne vormen de rest. Soja-isoflavonen behoren tot de fyto-oestrogenen; plantaardige verbindingen met oestrogeenachtige structuren. Deze zijn in verband gebracht met tal van gezondheidseffecten.

De belangrijkste bestanddelen in sojaolie zijn voornamelijk sterolen (40% tot 50%), tocoferolen (10%), terpeenalcoholen (1% tot 10%), methylsterolen (<5%), squaleen (4%), verzadigde koolwaterstoffen (1%) en alifatische alcoholen (<1%).

terug naar boven