MSM (methylsulfonylmethaan) is organisch gebonden zwavel: de vorm waarin zwavel van nature voorkomt in alle levende organismen en biologisch actief is. Zwavel wordt vooral in eiwitrijke weefsels aangetroffen. Het is onder andere een bestanddeel van bindweefsel, rode bloedcellen, spieren, huid, haar en nagels en van de zwavelhoudende aminozuren methionine en cysteïne.
Zwavel geeft deze weefsels vorm en stevigheid. Zwavelbruggen zijn belangrijk voor de ruimtelijke structuur van enzymen. Zwavel is betrokken bij de vorming van galzuren en maakt onderdeel uit van de B-vitaminen thiamine en biotine. Het mineraal is van belang voor de bloedstolling, het antioxidantsysteem en de productie van insuline.
MSM wordt ook vaak ter ondersteuning van het bewegingsapparaat ingezet. Verder ondersteunt MSM de inwendige reiniging. De huidige voeding bevat veel minder zwavel dan voorheen het geval was. Vitals levert MSM in de zuiverste vorm en in een hoge dosering.
