Lactobacillus bulgaricus (LB-51) in Bulgaricum, een tijdelijke darmbewoner, bekend van de Bulgaarse yoghurt, helpt het lichaam voedsel beter te verteren en verhoogt de weerstand tegen ongunstige bacteriën en schimmels in de darmen, mede door het produceren van melkzuur. Een goede spijsvertering, een regelmatige stoelgang en een evenwichtige darmflora zijn een belangrijke basis voor de gezondheid. Lactobacillus bulgaricus reist als het ware met de voeding mee door het maagdarmkanaal. Doordat deze darmsymbiont lactase produceert, helpt het bij de vertering van lactose uit melkproducten.
Veel mensen verdragen naarmate zij ouder worden lactose niet altijd even goed. Bulgaricus heeft een sterke proteolytische (eiwitafbrekende) activiteit, waardoor de eiwitvertering beter wordt. Dit probioticum ondersteunt het behoud van een normale zuurgraad in de maag. Deze darmsymbiont schept een gunstig milieu voor andere darmsymbionten zoals Lactobacillus acidophilus en Bifidobacterium bifidum. Uit 30 jaar onderzoek is gebleken dat de LB-51 stam in vergelijking tot andere (circa 450) bekende bulgaricus stammen uitblinkt in gezondheidsbevorderende eigenschappen.
